Brandaan Brood: van restproduct tot smaakvol brood

Afgelopen vrijdag werd bij Jumbo Mier in Formerum een bijzonder nieuw brood gepresenteerd: het Brandaan Brood. Het is een puur Terschellinger product, dat helemaal past in de duurzaamheidsgedachte: een restproduct gebruiken om er iets nieuws van te maken. Het Brandaan Brood is namelijk gemaakt van bierbostel, een restproduct bij het maken van het Brandaan-bier van eilander Bierbrouwerij Schoemrakker. Het nieuwe brood is gezamenlijk ontwikkeld door Eetwinkel & Catering ’t Lokaal, Kookstudio Flang in de Pan, Bakkerij Jumbo Mier en Bierbrouwerij Schoemrakker.